SHARING VOORGERECHTEN

OESTERS
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
HOMEMADE TZATZIKI / ITALIAANSE CRACKER
HOMEMADE GUACAMOLE / ITALIAANSE CRACKER
SECRETO 07
KIBBELING VAN KOOLVISHAASJE MET VERSE TARTAAR
MINI GARNAALKROKETJES
SCAMPI FRITTI
PULLED PORK / MAÏS/ ADVOCADO / PLAT BROOD

IN DE ZEE

KABELJAUWHAASJE
Garnaaltjes / spinaziepuree / witte wijnsaus
ZEETONG ‘MEUNIERE’
Frisse salade / verse frietjes
ZALM
Frisse salade / verse frietjes / bearnaisesaus à la minute
SCAMPI DIABOLIQUEFrisse salade / verse frietjes of brood

OP HET LAND

FILET PUR
250 g
CÔTE A L’OS
1,2 kg (2 pers) – prijs per persoon
FILET MIGNON
250 g
TAGLIATA DE BOEUF
250 g / rucola / zongedroogde tomaat / balsamico / parmezaan
HUISBEREIDE VOL-AU-VENT
Klassiek
STOVERIJ VAN KALFSWANGETJES
Bereid met Augustijn

Deze vleesgerechten worden geserveerd met een frisse salade en verse frietjes, pasta of puree. Saus naar keuze: peperroom, champignonroom, bernaise of choron.

VOOR DE KINDJES

ARTISANALE KAASKROKET
Citroen / perselie
HUISBEREIDE VOL-AU-VENT
Verse frietjes / frisse salade
KINDERIJSJE / AARDBEIENSAUS / SNOEPJES

VOORGERECHTEN

CARPACCIO BELGISCH WITBLAUW
Rucola / parmezaan
CARPACCIO BELGISCH WITBLAUW
Truffeldressing / broodcroutons /bieslook
TOAST GEROOKTE ZALM
Peterselie / ajuin / wasabi
ARTISANALE KAASKROKETTEN
Citroen / peterselie / parmezaan
ARTISANALE GARNAALKROKETTEN
Citroen / peterselie / garnaaltjes
DUO VAN ARTISANALE KAAS- EN GARNAALKROKETTEN
Citroen / peterselie / garnaaltjes – parmezaan
VEGGIEKROKET
Gevuld met quinoa / spinazie / champignon
SCAMPI DIABOLIQUE OF LOOK
6 st

PASTA’S

LINGUINE VERSE PESTO
Rucola / tomaatjes / duroc d’olives ham / parmezaan
LINGUINE PASTA SCAMPI
Licht pikante saus / tomaatjes / peterselie

SALADES

SALADE GEITENKAAS
Spek / zachte honing / pijnboompitten
SALADE SCAMPI
Jonagold / curry / walnoten

ZOETE ZONDE

VANILLE IJS / CHOCOLADESAUS / SLAGROOM
VANILLE IJS / CARAMEL / BRÉSILIENNE/ SLAGROOM
HUISBEREIDE CRÈME BRÛLÉE
TRIO VAN SORBET / VOLGENS GAMMA
COUPE COLONEL / VODKA
COUPE NOUVELLUNE / LIMONCELLO
MOELLEUX AU CHOCOLAT
DESSERT VAN DE CHEF

© 2021 Brasserie - Restaurant Nouvellune | Kapellestraat 2 | 9940 Evergem | 09 258 21 58 | BTW NR: BE 0479 775 757 |webdesign by Procor | GDPR